Почему кофе пахнет иначе, чем на вкус

Аромат свежемолотого кофе складывается из сотен летучих соединений, многие исчезают уже через минуты после помола. Поэтому запах в пачке и в чашке различаются.

Вкус формируется в основном горечью и кислотностью, а нос дорисовывает картину. Именно поэтому при насморке любимый напиток кажется плоским.